抹茶玛德琳蛋糕

君之的方子偏甜，每次做都要减糖，一般100g糖我只放75g左右，大家可以参考君之原味玛德琳的方子，里面有柠檬皮粒，口感很好。只需要在原味的方子里面加入抹茶粉就可以。我还挤了点柠檬汁进去，抹茶味很浓很清新，原味其实比抹茶味好吃很多，由于加了柠檬的缘故，一口下去满满的柠檬香气（浓缩柠檬汁也试过，不如新鲜柠檬的口感清新）

2012-05-13