白灼虾

#本来生活国民家常菜#
新鲜的海虾，最喜欢的吃法永远是白灼，这种最能体现食材本味的料理手法。简单却不是凑合，容易却蕴含讲究。对食材的精选，对火候的把握，都是只可意会不可言传的小秘诀。
这很符合我们很多普通家庭的普通厨房。没有精准全面的各式炊具，没有复杂纷繁的料理书籍，有的只是市井的传家味、对生活的点滴积累、对家或深或浅的眷恋。这其中，可能有一点故事渊缘，可能有一点癖好讲究，还可能有一点各家的私厨秘方，一点世代相传的专属味道。
而这正是生活的本来面貌，也是该有的样子，不作不矫情，不拧不强求，像条小溪，蜿蜒着流过每个人的岁月长河，滋养你我从儿时至今的每寸光阴。
#幸福的复数#

2014-07-02