豆角焖面

今天又做了一次，非常成功！昨天按照作者做的那个，直接在锅里铺了面条，结果糊锅了，又不断放水，最后出来黏黏的，一般，还有一股糊味。今天改良了一下，按照作者的把菜炒好之后放盐，鸡精，放水，水开之后把菜盛出来放到一个大碗里，汤汁全部倒出来，然后铺面，最后上蒸屉蒸，十分钟后上下翻一下让面条充分入味，再接着蒸，到蒸熟为止！这个笨方法更适合初次做的盆友，非常简单！

2014-06-02