番薯小欧包

用的是蒸出来比较粉、比较干的番薯。
冰箱冷藏发酵了20小时，几乎完全没有蓬发，一点也没变大。
拿出来室温发酵两小时也没到，但是可以看到明显发酵变大。
扔烤箱后去玩电脑后来又去洗澡了，所以有点烤过头，底部稍焦，下次最后五分钟一定要观察。

外壳出炉就已经硬邦邦了，很正宗的欧包啊哈哈，里面感觉像糯米+番薯的混合形态，有那么点儿麻薯的感觉。。。。
不知道明天会变怎样。

2014-05-30