Q弹地瓜圆

第一次做的，算是成功啦～ 薏米、红枣、桂圆煮个甜汤加加也不错吃～ 经验总结：木薯淀粉和地瓜外加了炼奶和白糖，之前吃朋友做的，她加了淡奶油很好吃～这次家里没有，可惜了。感觉估计是木薯淀粉加少了，不够Q弹，下回在改进这点的同时会考虑最后圆子煮好放冰水里备用。（因为面团有些干，在面板上没办法搓成长条用刀子切，所以不敢再加粉，后来是手工弄出一个一个小块，这么操作的话感觉可以再加一些粉。）

2014-05-27