蔓越莓饼干

简单分享一下小经验：
1.黄油称重后，切成小块，比较容易软化，手轻轻按下，有凹陷即可
2.刚开始搅拌黄油，很容易黏在蛋抽上，可以用小刀轻轻刮下，看上去黏黏糊糊一坨，没有块状，就可以下一步了
3.蛋液要一点点加入，以免水油分离
4.整形的时候，铺一块保鲜膜整，整完了正好包起来，冷藏
5.烘烤进行一半时，可以将烤盘调转方向一次，使饼干均匀上色

这是第二次做，之前放果干的已经被消灭了，因为不太喜欢果脯之类的，所以这次没有放蔓越莓干，味道也不错哦

2014-05-20