家常葱花饼

今天烙了发面葱花羊脂油饼，，，那味道我真心无法形容了，好吃，好吃，还是好吃，，，，香，香，还是很香，，，，缺点呢我个人认为面还应该在起一点，而油呢放的多了一些，，，，因为油多而破坏了饼的成型使之操作起来有些不便，，，，下次一定会注意在这个环节上的问题，，，，，操作方法，，，先将葱切葱花，然后在把羊脂油切碎，，在将切好的葱花先用油把它均匀的拌一下这样可以让葱花不会那么的辣，
在将羊脂油到入先拌好的葱花里

在加入盐，鸡精，一些花椒面，在将它们均匀的搅拌

将发好的面取出揉成面团在擀成面皮在将先前拌好的馅到入面皮上均匀抹开，，，

在将面皮卷起来在揪成一个一个的小记子


在擀成自己需要的就可上锅烙了，

2014-05-17