椰汁桂花糕

#晚餐•2014年5月15日#椰汁糕部分好吃！桂花糕部分太甜了，必须减糖！糖桂花本身就很甜，放少了又没桂花味且桂花稀疏不好看，因此要多放糖桂花少放点糖。20克鱼胶粉大概需要用100ml的水浸泡。我做桂花糕部分时水放多了，结果糕不够硬。我做椰汁糕部分是直接用牛奶浸泡鱼胶粉的，这样味道更浓郁。

2014-05-15