传统犹太面包

无意间看到的一款面包，写着传统犹太面包。我深深被吸引了。。。。这面包也让认识了不少，原来圣经中所描述的以色列人吃的面包，就是这个叫 Challah哈拉，

从web找来的资料，
“Challah在希伯来语里是是面包块的意思，圣经里就有提到把 challah用在祭奠仪式上，和把做面包的第一块面团献给教堂的传统，challah也是指这块面团。虽然challah历史悠久，但是它的具体形状和 配方是到了15世纪才由东欧的犹太人发展成熟。Challah的外形一般是由3，7，10，或12股面团编成的辫子面包，这些数字当然都是有圣经意义的； 顾及到犹太教的饮食规定，challah的配方里没有奶制品但是有比较多的蛋，蛋是富有的象征，加在面包里可以显示对上帝和教堂的尊敬；由于圣经里一个相 关的故事，challah要用手撕来吃，不可以用刀切；在不同的宗教节日challah会有不同的形状，有的是梯子状以象征信仰步步提高接近天堂，而在犹 太新年则做成圆形以象征圆满，有时还会加葡萄干和蜂蜜以象征未来一年的甜蜜。”
面包真的好吃哦！好软哦！很有蛋香味。。。。好赞。至于打辫子，我乱来，我只跟得到第一和第二，剩下我乱。。。也看不懂

2014-05-12