吃着碗里望着锅里的红烧肉

#午餐•2014年5月10日#
自己在家，不折腾点根本懒得开伙。。。
生肉还是先焯了水，然后放香料炒到变色。这个过程中葱段直接被炒散，视觉上不太给力。炒完糖色之后淋了料酒、老抽、生抽，炒匀再加的热水。由于做橙武耽误了开饭的时间，已然饿到半死，于是只炖了一个小时，中间添了一次热水。
总体来说还凑合，肥肉部分基本能做到入口即化（本以为可以做成明炉烤鸭的口感，好吧，我想多了...）。

2014-05-10