电饭煲版戚风蛋糕

我的打蛋白和打蛋黄的糖基本都减了10g，牛奶40ml，油30ml，面粉和玉米粉混合成低筋，是90g和大概25g的样子。因为买的是小鸡蛋所以用了5个。最后在电饭煲里共保温了三次，前两次半个小时，最后一次15分钟。之后倒扣了10分钟。奶油打了150ml，糖大概用了15g。最后成品很好吃。不过还是有点回缩！

2014-05-04