红红辣椒油

夏天来了，会有很多凉拌菜在引诱我们的胃。

一个吃货必须有一瓶好的辣油。

为了这个辣油还专门上网找了四川的好辣椒，

威远的七星椒应该不负所望的，烧出来的辣油层次混厚。

结合这个还有资深川菜师傅的烧制方法，分三次加入辣椒，不同的油温，而这样产生的辣味是有很微妙的变化的。

油色红亮，炒香的芝麻也添加了一层香气，赞。

2014-05-02