江南卤鸭

这次是彻底吃完才想起来拍照，不想拍一地狼藉的骨头，就只拍了卤汁，囧...
      昨天卤了半只老公家养的大鸭子，胸脯、翅根和长脖子都给父母带回去，自己留了翅中翅尖和鸭头。就喜欢吃边边角角零零碎碎的。
      今天发现卤汁居然凝固成果冻状了〜!我们那边把红烧鱼剩下的卤汁凝成的叫鱼冻，那是不是可以依此类推，今天这是鸭冻？哈哈哈...那我下次可以做一次货真价实的＂鸡冻＂了〜〜〜!

2014-04-24