蘸水“儿菜”

云南吃儿菜不多，吃当地苦味的青菜更普遍一点，味道和儿菜很像，不过是根茎叶子一起吃。我们沾素菜的蘸水和晕菜的是不一样的。素菜只要：盐，少许味精或鸡精，辣椒粉，一点点酱油，然后放一小勺菜汤即可。

2014-04-15