日式煮菠菜金针菇

平时家常油盐白灼菠菜会涩，这种做法就是多了两步：1.把菠菜冲凉，2.淋上高汤。这样做菠菜更鲜甜更滑，易入口。金针菇茸是今天前做的，久置冰箱开始有酒味。味道层次很丰富。

2014-04-04