泥鳅豆腐汤

很不错，砂锅冷水先放豆腐，接着放泥鳅，小火慢炖。等煮开后，另外起油锅、下拍碎的姜、蒜，翻炒后倒入砂锅接着炖，放盐再炖直至奶白色，起锅前加葱段放点糖即可。

2014-03-20