中种手撕北海道吐司

#晚餐•2014年3月15日#我是用直接发的，没有用中种，因为我没有太多的时间，都是晚上操作的，第二天还要上班。如果想更省时的，我会前一天把面都和成完全阶段，放冰箱低温发酵一天(不是急冻)，第二天晚饭前拿出来回温 ，然后整形，二次发酵，进烤箱，开吃，不用做到深夜，味道感觉没多大变化，很适合上班族。呵呵

2014-03-15