5分钟免揉欧式面包

#面包不说谎# #早餐•2014年3月12日##kの烘焙小宇宙# 终于来了！！首先这个包真心不用揉 但我觉得比揉的还费劲！！各种不敢碰！！其次 粘的简直要疯了！！木有pizza铲子我就用的9寸不粘木子的底盘做滑入用的媒介，还撒了玉米粉！但是特么没用好么！！本来我整的是个挺圆挺美好的个球球！但是特么粘盘子上推不进去好么！！人生就是这么充满艰辛！！蓝后我就双手涂油徒手推进去了！！蓝后就啪唧趴在石板上了！！蓝后最最郁闷的来了 烤到还有2min的时候停电了！！！！妈蛋！！什么命啊啊啊！蓝后我妈安慰我说不差这点的。。。（妈！！真是差点儿是点儿好么！！）火速插电卡继续多烤了5min 脆皮还是出来了的，稍缓我抓狂的心！接下啦咱们说正题 我用的原方一半的量 用的高粉跟全麦粉的混合，撸了个9寸大的包！10g盐真心咸了！！可以再减的。冷藏发酵24h后烤的。蓝后看到那加进去的黄色是防粘的玉米面！（特么 你是防粘的 你进去算怎么回事儿啊啊啊-_-#） 这口感杂说呢 早餐把它烤脆脆的还有点欧包的味道 要是不烤的话我觉得不够硬！大概太湿润？？组织啥的就不要看了。。没有组织！！

2014-03-12