肉桂花环面包

#早餐•2014年3月10日# #一个造型控的自我修养# 我好像把花环做得跟小山一样了，我坦白这个肉桂花环面包的外形是我想做这个的主要原因……之一。面团含水量还是蛮大的，做出来以后就是甜面包的口感，肉桂香气非常浓郁，不过肉桂馅儿分布在这么大的面包里以后吃起来肉桂味道不是那么重了呢，喜欢肉桂的童鞋可以适当加点肉桂。我觉得这个面包比较高，最好放中下层烘焙，期间观察上色，如果觉得上色深了就需要加盖锡纸，不过我比较喜欢深烧色哈~

2014-03-10