虾皮锅塌豆腐 （鲁菜）

#豆腐暴发户#
#午餐•2014年3月4日#
#餐桌天天不重样儿#

喜欢这个虾皮锅塌豆腐 建个方子方便自己长撸 O(∩_∩)O

今儿做了波若蜜的呛香虾皮锅塌豆腐 特别喜欢虾皮那味道 喜欢琢么菜的我就查了下什么是塌 锅塌豆腐是鲁菜 塌的正宗做法是炸豆腐浸在调味汁儿里 中火 塌至汁儿进豆腐里

今儿用的简单的浇汁儿 虽然步骤复杂点 但很简单 卖相也不错 然后发现浇汁儿的缺点是不够入味儿 也不正宗

ps：这种蛋裹的煎豆腐特别嫩 特别特别嫩 太~好吃啦~喜欢韩国煎豆腐小盆友们试试这吧 相比配辣酱~我还是适合这种虾皮酱香口哒~

2014-03-04