红烧豆腐

小时候妈妈做饭的时候打下手，家里就常吃烧豆腐。妈妈做得比较简单，葱呛锅，煸一下豆腐，加酱油和少量水炖一会儿，出锅时候满屋子都是香味。刚开始自己做饭的时候，也试着烧这道菜，不是豆腐容易碎，就是炖不出那种香味。才知道好味道不在组合，要不是看看食谱就能做出来的。妈妈的心意，是千百次重复做一道菜的耐心和爱。

2014-03-02