红烧豆腐的做法

红烧豆腐

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偏离.于墨尔本.
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用料  

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  • 香葱切葱花,姜切末,干辣椒切段

  • 豆腐切块

  • 锅内加水,撒盐,待水开,加入豆腐焯熟

  • 捞出,沥干,备用

  • 锅内放适量的油,油热,加入干辣椒爆香

  • 加入葱姜爆香

  • 倒入生抽,老抽,大火烧开

  • 加入白砂糖调味,至完全融化

  • 将焯熟的豆腐倒入

  • 轻轻晃动锅,(或用锅铲轻轻拌匀,注意不要让豆腐破碎)让汤汁裹的均匀

  • 大火收汁,撒葱花即可

小贴士

焯豆腐的时候记得加盐,可以让豆腐不那么容易碎.嘿嘿,简单美味的红烧豆腐就做好了.配上白米饭,你懂的.

菜谱创建时间:2011-11-01 10:52:22
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