油焖笋

我烧的油闷笋。云竹岭山上长的冰雪自然笋，自然笋，比孵化笋多汁、鲜味更足。烧法的奥秘是生抽和老酒边炒边加边吸收，分数次加，出锅前再加一勺蜂蜜，所以汤汁黏稠，笋入味。

2014-02-23