原味玛德琳

#晚餐•2014-2-21#终于回到自己的家，可以再一次使用我的烤箱。第一次做玛德琳，准备时才发现之前竟然忘了买小贝壳模具，只好用现有的硅胶花式模具代替一下。基本按照方子来的，就是我不喜欢太甜，减少了细砂糖的量，我的心得是：不要搅拌过度，搅匀即可，黄油融化后要等放凉再分次加入，这样有利于搅匀。还有就是烤箱的脾气一定要自己掌握，我用180度才烤了8分钟就成这样了，唉！不过我有信心，下次一定会成功！

2014-02-21