牌头铺 做过 焦糖布丁 #晚餐•2014年2月21日#没有预热烤盘里的水,结果温度不够,时间不足,没有结成布丁,还是液体。我用搅拌机打匀牛奶和鸡蛋液,手打不行的。用的是椰树牌椰汁加牛奶粉。焦糖放的太慢,结果结成一块块了,好在后来整体放入烤箱后,又溶解了,有明显的两层。 2014-02-21