Kaidi
做过
长颈鹿蛋糕卷
蛋糕体是用了君之的肉松蛋糕卷的方子X1.25倍，先放了90g低筋面粉，画完白色花纹以后又加了10g可可粉。190度12分钟，出炉之后带着烤盘翻面，移开烤盘，迅速撕掉油纸。
可能是因为蛋糕里放了一点泡打粉，我感觉白色的花纹烤了之后有变宽一些。
这次蛋糕卷的形状很满意，啊哈哈哈！中间放了200g奶油+20g糖。
#蛋糕卷篇 by Kaidi# #chocolate#
#那些做过以后印象深刻的甜点#
2014-02-07
昨晚又试了一次可可波点蛋糕卷，还是卷不起来，而且波点全部被可可掩盖了T^T
2014-02-07
@笑眼 波点要先烤一分钟，表面烤干了以后才能倒入可可面糊，要不然两个就融合了。卷不起来的原因可能有：烤的时间太久，蛋糕体干掉了；蛋白打过了，打到干性发泡；蛋糕糊太多了，烤太厚了；蛋糕晾凉的时候表面没有盖一张油纸。
2014-02-07
又做卷卷啦！好看！好长颈鹿！
2014-02-07
@Kaidi ，谢谢亲，这么耐心地给我找原因，下次一定按照这个来，争取成功，不辜负亲一片心^O^
2014-02-07
亲你真是和蛋糕卷扛上了阿！
2014-02-07
@惠妈妈 (*^__^*) 嘻嘻……蛋糕卷就是奶油蛋糕的简化版，裱花什么的很无能啊~
2014-02-07
@发涨面包 嘿嘿，因为做好了还蛮有成就感的！\(^o^)/~
2014-02-07
@Kaidi 亲，我终于卷起来啦，点你名喽，哈哈＠_＠
2014-02-09