培根乳酪小面包

#晚餐•2014年1月26日#昨晚按照配比揉好光滑面团，顺手放进了冷藏室，以前看过一个名人烘焙师写过的微博说，冷藏8小时以上的面团也能自然发酵到2倍大,所以对于工作比较繁忙的我来说，是个不错的借鉴。松驰面团，凹造型，到成品出笼共3个小时，比原先一次性做好面包节省了2个小时。今天面团如期的发酵到2倍大，做出来的成品柔软度也不错，以后再也不会在晚上烤面包烤到半夜了！

2014-01-26