牛奶饼干

黄油42g，白砂糖30g，低筋面粉100g，老年高钙低脂奶粉40g，鸡蛋半只。黄油是放在热水浴中溶的，加砂糖后继续热水浴打匀，砂糖溶得快。和面团的时候明显感觉面粉不足，加了几次面粉至欲粘不粘的程度，具体加多少就不知道了…烤的时候用的上下火170～180度，预热之后入烤盘，看到颜色变浅证明干了，颜色再次变深至褐色即关火，全程都是在烤箱边看着的。烤出来好香好香～吃的时候是外边硬，中间软的。冷了以后就是全硬的了。黄油下次可以少放点，有点腻。好吃！

2014-01-26