Irene0 做过 自制红豆馅 自从做了老婆饼后,就迷上了中式点心,虽制作过程繁琐,但比稻香村买来的更清香,不油腻,颇有成就感!打算过两天再做抹茶红豆酥,于是先做红豆馅备用!我没有按照菜谱做,太费时间!我的做法不用泡发红豆,步骤为:1.将600g红豆与1200g水放入高压锅焖熟。2.将焖熟的红豆放入炒锅,小火不停翻炒,加入110-120g红糖或者白糖,翻炒10分钟左右即可。凉了后的红豆馅会比刚炒好的略干些! 2014-01-25