葡式蛋挞

稍微减少了糖，温度降低到200，十分钟上下管，接下去十几分钟就开下管烘熟，否则表面会焦。中途要时刻关注，用筷子戳一戳是不是还是液体。整个过程很纠结，但是成果很棒！

2014-01-17