蜂蜜核桃派

啊啊啊啊，我要来吐槽了！！！难道就没有别人被这个方子坑到过嘛！！！我下午一共熬了四次焦糖啊！！！
第一次，用的蜂蜜白糖，加的牛奶，马上分层析出来肉糜一样的东西，我以为是我的焦糖熬的不到位。
第二次，重新熬焦糖，我确定我闻到了焦糖味再加的牛奶，还是分层了，有肉糜状的东西。我想可能是我的蜂蜜的问题吧
第三次，只用白糖，加了牛奶，还是马上分层。。。我才开始怀疑是牛奶的问题吧，之前做过奶油焦糖酱都是用的淡奶油，不是牛奶。
第四次，用蜂蜜白糖，加淡奶油，终于成功了！真是一把辛酸泪啊！
放的山核桃，做之前先用烤箱烤了10分钟，感觉这样会比较香。用的9寸派盘。
#西点杂篇 by Kaidi#
#那些做过以后印象深刻的甜点#

2013-12-28