腌萝卜

1、洗净萝卜，凉一下水稍干，连皮切四方小块；2、加盐腌两个小时去掉萝卜的辣味，倒掉腌出的水，把萝卜放入密封罐；3、用一个碗加入酱油、几个小米辣椒圈、糖、白醋，酱油主打，想吃什么味就适当增减上述调料。然后倒入密封罐，没过萝卜就可以啦，不要太满，留点空间给萝卜水。4、冷天常温放两天就可以吃啦。

2013-12-25