红烧鸡腿

其实不是红烧。做多了咸甜。算是焖煮而已。就是发现一个生抽上色窍门。模拟上色巨快的电饭锅。油炸一下中火倒入酱油。酱油也会滋响。这个时候动作快些，筷子翻面，高温附着倒是很快的。最后才加了平时份量不到一勺的糖。唯一遗憾是碟子太小腌制不好还是有味道。找地马克。谢谢：）

2013-12-19