北海道吐司

面揉了两个小时，揉过了。第一次发酵完排完气面团变小了。静置完怎么又变好大啊？整形的时候很粘。这些都正常吗？希望有高手帮忙。吃起来很好，里面组织不错。很柔软。

2013-12-14