荠菜蘑菇豆腐羹

先用麻油煎肉片，变白色之后放开水，滚开后放豆腐，再开后放荠菜碎(荠菜放早了香味会弱，叶子颜色会变棕)，勾芡后放一个打好的鸡蛋，出蛋花后关火就ok了！(^_^)

2013-12-01