64赞
猫右右 做过

干果磅蛋糕

终于上周末拔草的磅蛋糕，家里材料齐备就是好...居然每种果干都有!!..杏干和西梅干手动去核，核桃也是现剥的，只是朗姆酒不太够了所以葡萄干没怎么浸。制作过程没什么好说的...唯一是蛋液忘记回温了导致黄油有点水油分离，以后会更注意的w
唯一一次很认真地把所有的糖水都刷进去了，可还是离我想象的湿润度还差一些...即使是不粘模下次也要垫油纸了，破口非常漂亮但觉得四周火候略过了一点点=x=
每天的食物都太丰富所以这个蛋糕做出来以后非常安全地被我在冰箱一直放到了第四天...今天早上兴冲冲地就切开吃了，一种在啃五仁月饼的感觉在嘴里回荡....
怎么说呢，是很好吃没错但是离我的想象还差了一截，和薄荷讨论过后觉得是因为果干品种太多导致味道反而乱了起来。以后可能考虑减少几样...不过近期内应该是不会再once more了....
爸爸居然超喜欢..要不要再给你配点冬瓜糖和青红丝啊？！不得不说用糖渍柠檬丁代替橙皮丁的口感真是太...微妙..了....
赶时间随便拍了一下，虽然降温了可是阳光一样很棒!
磅蛋糕这种东西就是应该早餐吃嘛!我会说这其实是个试验品吗？！❤

2013-11-28

Lucky_5

哈哈哈五仁口感 哎哟 不错哦

2013-11-28

猫右右

@你是二五吗 特别炫酷!!..都12月份了还能吃上五仁月饼的愉悦呢♪

2013-11-28

芸初

超爱这款蛋糕，果干我还加了猕猴桃干，各种果干量都略多于方子，核桃仁相对少一些，感觉这样更好吃~

2013-11-28

猫右右

@芸初 阿初~我觉得这个面包切面简直到了密集的程度...特别是那么多的葡萄干那下去....Q Q大概有点不适应这种五味杂陈的口感，但其实好吃倒也还挺好吃的...下次要再改善一下重新做一次=w=

2013-11-28

芸初

@猫右右 哈哈，我做了三个了，就是打发黄油那里麻烦，边打还要边看温度计

2013-11-28

麦小蛋

啊啊啊我一直好想撸这个蛋糕但是嫌麻烦不想做人太懒肿么破！！而且我烤磅蛋糕无论怎么试温度总是偏干不知道为什么！你这个烤的颜色太美了！我心中的草被我拔了又种！

2013-11-28

猫右右

@芸初 你太专业了…我打黄油那块完全凭三个字，靠感觉！……来日再战=n=

2013-11-28

猫右右

@奋斗版小神仙 刚烤出来的香味非常有侵略性！

2013-11-28

猫右右

@麦小蛋 嘤嘤嘤…我也是对这个蛋糕草了无数回才决心做的～也是和你一样怕干中途不知道开了多少次烤箱看颜色…刚上色就开始盖锡纸我会乱说吗……T^T 试试吧～不试草永远拔不了的！话说你可以少放几种果仁就没那么麻烦啦w

2013-11-28

惠妈妈hui

你居然会想到是在吃伍仁月饼的口感～我做磅蛋糕也是靠感觉，握爪！

2013-11-28

胡萝卜熊

料好足~话说我真的在脑补加了青红丝的磅蛋糕。。。做个五仁版吧O(∩_∩)O

2013-11-29