煎馒头片

今天的午饭长这样，其实没按教程来。馒头切一厘米左右，鸡蛋打匀加盐加葱，馒头放鸡蛋液里，然后放入油锅小火煎，煎至两面金黄。要注意的是，1煎用小火否则很容易糊，2馒头浸入鸡蛋液的时间决定馒头口感，我前两片浸得比较久结果吃起来超软，像化了一样，后面几片就是下过前两面沾上，吃起来是馒头的质感，看你喜欢哪一种啦～

2013-11-17