Μissfu 趁着还有印象 总结一下 我觉得这次牛肉稍微有些老 不知道是不是第一遍用蒜油炒的时候炒的有点轻了 反正炒完以后有些牛肉粒上还有生肉的痕迹 我当时担心炒老 没敢多炒 后来用黄油炒第二遍的时候稍微多炒了一下 但是白糖放的少 味道不够 色泽也不够 胡椒碎放的感觉也不够 味道没有出来 腌的时候应该多放一点的 淀粉有可能也少了 所以牛肉粒不够嫩 看到别人做的颜色很鲜艳 感觉我放的老抽可能不够 腌肉的时候生抽也可以再加一点 盐的话 还是快出锅的时候给一小勺 不然肉不容易烂~~总的来说 味道还是很好的 过几天要再做一次 爱吃肉 没有办法。。 2013-11-04
趁着还有印象 总结一下 我觉得这次牛肉稍微有些老 不知道是不是第一遍用蒜油炒的时候炒的有点轻了 反正炒完以后有些牛肉粒上还有生肉的痕迹 我当时担心炒老 没敢多炒 后来用黄油炒第二遍的时候稍微多炒了一下 但是白糖放的少 味道不够 色泽也不够 胡椒碎放的感觉也不够 味道没有出来 腌的时候应该多放一点的 淀粉有可能也少了 所以牛肉粒不够嫩 看到别人做的颜色很鲜艳 感觉我放的老抽可能不够 腌肉的时候生抽也可以再加一点 盐的话 还是快出锅的时候给一小勺 不然肉不容易烂~~总的来说 味道还是很好的 过几天要再做一次 爱吃肉 没有办法。。
2013-11-04