蒜黄炒肉丝

蒜黄不要炒太久，大火炒软了就可以放盐了。我是中火先炒肉丝七成熟，放酱油翻炒一小会儿，然后下蒜黄大火翻炒至软出锅。肉要香，蒜黄要嫩。

2013-10-30