紫薯苦瓜圈

没有现成的紫薯，就用红薯代替啦。不过因为红薯水分比较多，吃着就不会有紫薯那么滴“面”
我也没加蜂蜜，因为红薯已经够甜了。
绿绿的苦瓜想进去金红金红的红薯。卖相可是挺好看的。有人戏称是“金镶玉”。嘻嘻！
苦瓜瓤这么一掏吃着苦瓜也基本不苦了。挺好的。装好盘后，我有勾了一点淡淡的咸味的薄芡。我一个人就吃了一条苦瓜。
而且切下来的苦瓜两头还切细了炒鸡蛋，一点也不浪费。谢谢！

2012-05-11