加勒比式红烩牛尾

首先强烈建议肉飞下水去污。第二强烈建议高压锅把牛尾压至起码半酥，这样再烧才会酥（我直接用火烧了两个多小时还是不够酥，而且西芹洋葱都化了）。第三啤酒下锅后煮不少于五分钟，待酒多多挥发后味才不会苦。第四配料里我还加了香叶，黑胡椒碎，和两勺的糖。第五家里没欧芹用西芹只取叶切碎。第六胡萝卜保管不够哈（图为第二天新加了两根）

2013-10-22