轻盈提拉米苏

这几天都没有好好下厨房，好遗憾~不过今天去了趟indy的亚洲超市，又补充了很多食材O(∩_∩)O哈哈~
这其实是第三次做这个菜谱了，但是这次还是没有做好%>_<%。蛋白和蛋黄马斯卡彭拌匀的时候严重消泡了，最后的奶酪糊是有点豆腐渣的颗粒感，我感觉可能是因为蛋白在加入糖浆之前打发的程度不够？
#西点杂篇 by Kaidi#

2013-10-21