老北京豆酱

在家的时候冬天家里总会做肉皮冻还有素什锦当凉菜 肉皮冻放花生黄豆豆腐干胡萝卜就是豆酱了~~超市看到有卖猪皮的~想念家里的味道~就做来看看~清理猪皮真是件费事儿的工程~不要小瞧猪皮的韧度~一定要拿刀狠狠的刮内侧油脂 直到看到皮的毛孔~熬好用方形蛋糕模子装的 另剩一些清汤放保鲜盒里~以后做个鲜肉包子啊炖个白菜豆腐啊~都可以增鲜 ps：我发现自己越发会过日子啦~

#餐桌天天不重样儿#
#一个小时回家吃个饭完全不是事儿#

2013-10-21