青椒茄子卤面

很想吃茄丁面，长走之后买来原料，照着三里屯面馆的用料修正着做的，好吃多了，尤其是面的软硬度，正合适。浇头除了尖椒、茄子和鸡蛋，还洒了一大把虾皮，配着万能的耗油，吃起来很鲜。

2013-10-19