孜香豆瓣鱼

鱼我没有用炸的，直接爆香姜蒜豆瓣之后加生抽料酒和一点水，再把腌好的鱼片滑入汤汁里。这样做出来的鱼肉会比较滑嫩，也比较清爽。我真的不是在偷懒哟╮(╯▽╰)╭。

2011-10-15