彩椒牛肉粒

准备两只彩椒，切丝；在超市买牛肉碎，煮之前先腌一下；腐竹准备少量，事先要浸泡几个小时；煮的时候先爆炒牛肉，下点料酒；再把彩椒和腐竹放进去一起炒；加一点水，盖上锅盖焖一会儿，使更入味。收汁后，即刻起锅。

2013-10-14