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希南 做过

5分钟欧式面包（Jeff Hertzberg）

#烤箱的魔法#不矫情的说，这个面包在我心里已经发酵至少半年了。自从看到Pan小月发布了菜谱我就一直惦记着，苦于厨房空间有限，没有地方放置烤箱所，以一直未能付诸实践。也因为这款面包和菜谱里小月用文字传递出的极致诱惑，我创建了一个菜单，取名为【等我有一个烤箱】，专门收集那些自己怎么都放不下的烤箱菜谱，告诉自己当这个菜单里面的菜谱攒到10个就一定去搬个烤箱回家。所以做欧包，一定要按照@Pan小月 的做法，在上面撒上燕麦烤一个，感谢我的老师！
虽然，在这个过程中我状况百出：满手沾满发酵好的湿面团惨不忍睹，在小盆里竟然都洗出了一小块面筋（写到这里，我忍不住的想要笑），自认为整形完毕放在锡纸上发酵的面团竟然自己淌开来成了厚饼状，用水果刀割包太过于凑合以至于让我不得不暴力对待。。。。。。等等等等。可是，最重要的，我终于实践了这个引导我开始接触烤箱的菜谱，得偿心愿的感觉真的很好~

2013-10-13

蓝汀

感觉发酵差点额  不过看起来很好吃 有我份么 见者有份

2013-10-13

希南

@蓝汀 嗯，我也不太知道怎么叫发酵好诶！这是第一个，后面第二个就好多了。烤了一大一小两个，你的份完全没问题。O(∩_∩)O~

2013-10-13

歌歌小姐

啊我可以说~~~其实这个方子，，，真的也是这样诱导我走上欧包之路~~~但之后也被我果断放弃的方子吗………………哈哈哈哈哈~~~~~~~~果然我和希南是soul mate到这个程度了吗………………哈哈哈哈哈哈哈哈

2013-10-13

希南

@歌歌小姐 是的呢！哈哈。。。竟然真的会有这么巧的事一再发生诶！我刚刚第一次做，等消耗完买的面粉看我是否还钟爱。你为哪样放弃了呢？不过说实话，口感确实也没有我想象中那般惊艳。我原以为以为自己也能烤出马克西姆那种欧包的呢！

2013-10-13

歌歌小姐

@希南 嗯嗯我几乎是第一个尝试的欧包就是这个……时间比较久了我都记不得到底哪里不对~总之结果很失望~~~也比较狼狈~也许是没有经验~~~后来无意间看到一个”欧包“的方子~~~https://www.xiachufang.com/dish/100213683/就做了~~~~才发现又打开一扇窗！！！！~~~于是再也没有用过五分钟的方子了~~~~~其实可能也不是人家方子的问题~是自己的经验和操作问题吧~~不过既然已经学会了其他方法，也就不想再用了~毕竟内心总觉得，，，偷懒不会有好结果神马的朴素价值观吧~~~哈哈哈哈哈~而且根本就没有偷到懒嘛……吐槽吐槽吐槽~~哈哈哈

2013-10-13

希南

@歌歌小姐 O(∩_∩)O哈哈~真是个好姑娘！你那个做得好好呀！！！！我在整形的时候想法就和第一次做冰皮月饼沾手一样，绝对想要放弃。后来手上沾了好多面，洗手之后盆里洗出了一块面筋。哈哈哈~~~

2013-10-13

歌歌小姐

@希南 嗯我那个只是切割的不好~但是味道真的超级好~~~后来我又陆续做过很多个了~都用的这个方子~好用呢！你试试带着一次性手套吧~哈哈哈这个粘手真的是超级烦躁的事情啊

2013-10-13

希南

@歌歌小姐 亲爱的，发现那时也点了赞，可是我俩貌似还不熟。嘿嘿。。。。我怎么竟然就没有发现呢。回头我也按照你的那个做法再做一次，正好面团都用完了。

2013-10-13

歌歌小姐

@希南 是吗~~其实我是早就超喜欢你了！嗯嗯嗯~~~那个你就是要注意一定要严格按照他说的时间~~~如果气温不够就放烤箱发酵档哈~~~~时间多了少了都会影响发酵的~~~~~嗯~~~

2013-10-13

歌歌小姐

@希南 哈哈哈你一发我就看见啦！~祝大顺利~木哈哈哈

2013-10-13