布里欧修小面包（Brioche）

终于终于拔草啦.. 阿红第一天Po方子我就收藏啦，拖到今天才动手，是因为我找了一个足够的理由：开始上班了 下厨房的时间似乎会变少，所以一定要尽量多做一些，来支撑几天的早餐。

果然我也步了阿红的后尘，未加黄油时的面团好干呐，加过黄油后粘的啊，面包机搅拌的声音一听都不对了。 调成好面团干湿程度后，用手摸了摸面团，哇塞 ( ⊙o⊙ ) 好软妹！！

p.s 刷蛋液无能星人..
不太会搓水滴状，挫了几个就改揉圆了，不知道是不是这么原因导致面包矮矮的，还是模具尺寸的关系。

#Mei 的烘焙日志#

2013-10-13