某某妈妈 做过 家庭自制简易辣椒酱 我的独家配方辣椒酱出炉啦！用料如下：1，应季红辣椒2斤，2，大酱1.5---2斤，3，糖1斤，4，大蒜4两，5，盐2两6，味素3两7，醋半斤8，大豆油3两（2013年10月5日做) 2013-10-05
某某妈妈 步骤：1，辣椒洗一下，用干布 逐个擦净，然后切碎。（懒的话，就用料理机打碎。)2，蒜扒皮、切成碎末。（ 我觉得蒜最好切时别拍它，也不要用机器完成)3，除了味素和豆油以外的其他料放在一个盆里用筷子搅拌。（也可增加或减少其中的用料，依自己喜好来) 2013-10-06
步骤：1，辣椒洗一下，用干布 逐个擦净，然后切碎。（懒的话，就用料理机打碎。)
2，蒜扒皮、切成碎末。（ 我觉得蒜最好切时别拍它，也不要用机器完成)
3，除了味素和豆油以外的其他料放在一个盆里用筷子搅拌。（也可增加或减少其中的用料，依自己喜好来)
2013-10-06
4，锅热焕熟豆油，关火。凉到油温热时，加搅拌好的生辣椒酱，点火，加热5分钟，边加热边搅拌，到酱冒泡了，就可以关火了。待凉得差不多了，加味素。
5，凉透装罐，冷藏。
2013-10-06
5斤新鲜红辣椒，海天酱油2斤，醋3两，糖6两，大蒜1斤，盐8两。味素可加可不加。不要用电动机器绞，那样黏糊、出水，要用手动搅拌机或刀剁。（婆婆方子）
2018-09-26