拔丝地瓜

第一次做拔丝，有个问题啊，拔丝和炒糖色有啥区别啊？拔丝程度比较低，糖色程度比较高？
地瓜放多了，糖放少了。糖浆太少了，不够每块地瓜裹上一层的o(╯□╰)o
#中餐炒菜篇 by Kaidi#

2013-09-28